Vejen og Omegns Svineslagteri

Tilbage til Vestergade

Reklamebillede af Cikoriefabrikken "Nørrejylland".
Men Vejen og Omegns Svineslagteri med slagteri-bygning og svinestald -
- må være de bygninger - også med rygende skorsten - der ligger bagved.
I baggrunden th. ses Stationsmøllen i Søndergade.

1888

Slagtermester.
En praktisk, dygtig og paalidelig
Slagter med Kjendskab til alt vedrørende
Svinenes Behandling i Export-Slagteri,
søges af Vejen og Omegns Svineslagteri
til først i Maj 1888. Vedkommende
maa være kjendt med Svidning af Svin
i Kulovne. Gode Anbefalinger forlan-
ges. Man henvender sig til
Johannes Lauridsen
Vejen Station

Stillingsannonce i Jyllandsposten Fredagen d. 20. April 1888

Bygning af Vejen og Omegns Svineslagteri udbydes i samlet Entreprice.
Tegning og Konditioner ligger til Eftersyn i Vejen St. Kro
fra Lørdag Morgen den 21. April.
Skriftlige Tilbud modtages indtil Tirsdag Middag Kl. 12 af undertegnede.
P.B.V.:
Jonannes Lauridsen

Meddelelse i Kolding Folkeblad Lørdag 21. april 1888

Vejen og Omegns Svineslagteri

Opførelsen af Svineslagteriet er taget i Entreprice -
- af Bygmester Ebbe Sørensen i Vejen -
- som lavestbydende ved Licitationen med 8,890 Kr.
Heri er indbefattet alt vedrørende selve Bygningen -
- saavel som Indmuring af Dampkjedel, Opførelse af Dampskorsten -
- og en Kulsvideovn, med Tillæg af Materiale samt Grund og Jordarbejde.
Hovedbygningen bliver 88 Fod lang og 32 Fod bred,
og bestaar af Kjælder  og Stueetage;
i denne er Ishuset og Udsalgslokaler..
Vinkelret paa Hovedbygningens vestre Ende ligger en Bygning,
64 Fod lang og 28 Fod bred, hvori Slagtningen skal foregaa,
og hvor Dampkjedlen og Svideovnen findes.
Alle Gulve lægges af gullandske Fliser i Cement.
Det hele Bygningskomplex skal allerede være færdigt den 20. Juni d. A.,
og Slagteriet ventes taget i Brug først i Juli.

Kolding Folkeblad Lørdag 28. April 1888

De i Danmark i ældre Tid som Gravsten og Fliser -
- saa hyppig anvendte »gullandske Fliser« -
- stammer ikke fra Gotland (Sverige)-
-men er rød eller graa Orthoceratitkalk fra Öland.

Vejen og Omegns Svineslagteri udbyder i Entreprice
 Opførelse af en Svinestald efter Tegning,
ca. 100 løbende Alen Planke- og Gitterværk, ca. 50 □
Fv. Brolægning og Malerarbejde, alt med Tillæg af Materiale.
Tilbud modtages paa undertegnedes Kontor til Onsdag Aften den 4. Juli,
hvor Tegning ligger og nærmere Oplysninger meddeles.
Johannes Lauridsen.

Kolding Folkeblad Lørdag 30. Juni 1888.

 - og en svinestald skulle også opføres -

Vejen Omegns Svineslagteri begynder i Dag sin Virksomhed.
Cikoriefabrikken, der ligeledes rejses ved Vejen Station,
ventes at kunne tages i Brug i September.

Kolding Folkeblad Tirsdag 31. Juli 1888.

Vejen og Omegns Svineslagteri modtager Svin på Slagteriet -
- hver Onsdag indtil Kl. 10 Formiddag.
Affald fra Slagtningen Dagen forud -
- faas i Reglen Onsdag og Fredag Formiddag efter Kl. 9.

Kolding Folkeblad Mandag 3. September 1888.